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味滋 复合调味料（鱼类）
——提香去异味，紧实肉质结构
产品特点：
1、通过改变鱼类肌肉蛋白的渗透压和凝胶性， 防止冰晶形成，提升鱼肉蛋白抗冻性；
2、增加出品率，高温蒸煮后口感筋嫩，肉质饱满，有蒜瓣感，使鱼肉紧实有嚼劲；
3、提升鱼香味，减少或去除鱼腥味、酸味、苦味等异味
推荐用量：总物料的3%，腌制过程添加即可
适用范围：适用于冰鲜黄鱼、半干黄鱼、鲐鱼等加工
鱼类味滋 增加出品率 紧实肉质结构 蒜瓣感 提香去异味
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鱼类味滋 增加出品率 紧实肉质结构 蒜瓣感 提香去异味
详细信息 味滋 复合调味料（鱼类） ——提香去异味，紧实肉质结构 产品特点： 1、通过改变鱼类肌肉蛋白的渗透压和凝胶性， 防止冰晶形成，提升鱼肉蛋白抗冻性； 2、增加出品率，高温蒸煮后口感筋嫩，肉质饱满，有蒜瓣感，使鱼肉紧实有嚼劲； 3、提升鱼香味，减少或去除鱼腥味、酸味、苦味等异味 推荐用量：总物料的3%，腌制过程添加即可 适用范围：适用于冰鲜黄鱼、半干黄鱼、鲐鱼等加工 |